作り方
- 1
水茄子を1㎝の輪切りにします。
全体にてんぷら粉を薄くつけます。 - 2
てんぷら粉を炭酸水と水で溶いて１をくぐらせて油で揚げます。
弱めの火でゆっくり揚げます。 - 3
クレソンも一緒に上げて付け合わせました。
コツ・ポイント
天ぷらは、前回、強炭酸水で溶いて、固くなり、失敗しました。今回は炭酸水を半量の水で薄めています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000669
水茄子を1㎝の輪切りにします。
全体にてんぷら粉を薄くつけます。
てんぷら粉を炭酸水と水で溶いて１をくぐらせて油で揚げます。
弱めの火でゆっくり揚げます。
クレソンも一緒に上げて付け合わせました。
天ぷらは、前回、強炭酸水で溶いて、固くなり、失敗しました。今回は炭酸水を半量の水で薄めています。
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