コク旨☆豚肉と舞茸と長ネギの甘辛味噌炒め

コク旨☆豚肉と舞茸と長ネギの甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

コク旨☆豚肉と舞茸と長ネギの甘辛味噌炒め

ヤマユーキッチン @cook_40262187

甘辛味噌でコク旨☆野菜もたっぷり摂れて、食欲全開の一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
舞茸を知り合いからたくさんいただいたので、まだ残暑の続く今日この頃、甘辛の味付けで食欲をつけたいと思い作りました♪

甘辛味噌でコク旨☆野菜もたっぷり摂れて、食欲全開の一品です(^-^)
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舞茸を知り合いからたくさんいただいたので、まだ残暑の続く今日この頃、甘辛の味付けで食欲をつけたいと思い作りました♪

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コク旨☆豚肉と舞茸と長ネギの甘辛味噌炒め

ヤマユーキッチン @cook_40262187

甘辛味噌でコク旨☆野菜もたっぷり摂れて、食欲全開の一品です(^-^)
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舞茸を知り合いからたくさんいただいたので、まだ残暑の続く今日この頃、甘辛の味付けで食欲をつけたいと思い作りました♪

甘辛味噌でコク旨☆野菜もたっぷり摂れて、食欲全開の一品です(^-^)
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舞茸を知り合いからたくさんいただいたので、まだ残暑の続く今日この頃、甘辛の味付けで食欲をつけたいと思い作りました♪

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材料

3〜4人分

豚肉 400g
長ネギ 2本(中サイズ)
舞茸 2株
サラダ油大さじ1
【漬け込みダレ】
コチュジャン大さじ3
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1

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作り方

1
ジップロックに豚こま肉、調味料Aを混ぜ合わせてよく揉み込みます。15〜20分程度置いておきます。
2
油を引いたフライパンに漬け込んだ豚肉を漬け汁ごと入れて炒めます。
3
大きめに斜め切りした長ネギ、ほぐした舞茸を入れて、全体的にしんなりするまで炒めます。
4
お皿に盛り付けたら完成です♪

コツ・ポイント

舞茸から水分がけっこう出るので、調味料は少し多めにしています。少ないと味が薄まってしまうため。

長ネギは大きめにカットする方が食べ応えがあって美味しいです！

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ヤマユーキッチン @cook_40262187

2019/09/10 21:33に公開

『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉酒まいたけコチュジャン長ネギ

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