今回使う冬瓜1200gです。

皮をむいて、へたを取ります。

縦に、4等分し、中綿と種を取り除きます。
重さは900gになっています。

2cm幅ぐらいに切り、フードプロセッサー に入れます。

攪拌します。

鍋に、5と、黒糖200g、黒糖と合わせて3と同量となる砂糖を入れます。
今回は、砂糖700gです。

6を混ぜます。

弱火で、約2時間、粘りが出るまで煮詰めていきます。

容器に、ラップを貼り、8を流し込みます。
冷凍庫で冷やし、固まったら、大さじ1ぐらいに切り、クッキングシートで包みます。

大さじ1を取り、お湯で溶かしてホットで飲みます。

10を、氷を入れたカップに入れて、アイスで飲みます。