オクラの肉巻き♪

オクラの肉巻き♪

Shizu78☆ @cook_40127619

薄切り豚ロース肉を使っているので、とっても柔らかな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
子どもが肉巻きが好きなので、旬の食材のオクラを使って作ってみたいと思い考えました。

薄切り豚ロース肉を使っているので、とっても柔らかな仕上がりに♪
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子どもが肉巻きが好きなので、旬の食材のオクラを使って作ってみたいと思い考えました。

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薄切り豚ロース肉を使っているので、とっても柔らかな仕上がりに♪
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子どもが肉巻きが好きなので、旬の食材のオクラを使って作ってみたいと思い考えました。

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材料

4人分

オクラ 10本
薄切り豚ロース肉 20枚
オリーブオイル大さじ1
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ2

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作り方

1

オクラは茎の下の部分をくるくると剥いて、茎の上の部分をカットします。
2

オクラに塩をふり、板ずりをしながらチクチクしたうぶ毛を取ります。
3

板ずりしたオクラを洗い、ペーパータオルで拭き、肉をくるくる巻いていきます。
4

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、こんがりキツネ色になるまでくるくるしながら焼いていきます。
5

☆の調味料を入れ蓋をして中火で汁気がなくなりそうになるまで蒸し焼きにします。
6

照りが付いてきたら、くるくるしながらタレを絡めたら完成です！

コツ・ポイント

豚肉は、ちょっと贅沢にしゃぶしゃぶ肉を使うと食べた時の食感が柔らかく感じます。

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Shizu78☆ @cook_40127619

2019/09/16 13:01に公開

☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私！その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。