水菜のおひたし
水菜と油揚げのお浸しです
このレシピの生い立ち
テレビで、水菜と油揚げのお浸しの作り方を放送していたので、それをアレンジしてみました。
作り方
- 1
水とめんつゆを混ぜ合わせる
- 2
水菜を茹で、冷水で冷やしてからよく水気を絞り、食べやすい長さに切る
- 3
フライパンを油を入れずに火にかけ、油揚げの両面を、カリッと薄く焦げ目がつくくらい焼く
- 4
油揚げを細切りにする
- 5
水菜と油揚げを1の中に浸しておく
コツ・ポイント
お浸しなので、若干味を薄めにしてみました。
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