【低糖質】濃厚Wチーズケーキ
manmaT @cook_40128961
このケーキのレアチーズケーキの部分は、材料を全て湯煎により加熱しているので、2～3日冷蔵で保存できます。
このレシピの生い立ち
前回作ったふわふわWチーズケーキでは、レアチーズケーキに泡立てた卵白や生クリームが入るため、保存期間1日でしたが、今回は、もう少し長く保存できるように改良しました。
【低糖質】濃厚Wチーズケーキ
このケーキのレアチーズケーキの部分は、材料を全て湯煎により加熱しているので、2～3日冷蔵で保存できます。
このレシピの生い立ち
前回作ったふわふわWチーズケーキでは、レアチーズケーキに泡立てた卵白や生クリームが入るため、保存期間1日でしたが、今回は、もう少し長く保存できるように改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷの部分
低糖質スフレチーズケーキの作り方参照。(12cm丸型2個分)
ID:19760684 -
- 2
ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷの部分
a 材料をボールに入れて、湯煎にかけて柔らかくする。 - 3
ゼラチンと水を合わせ、しばらくおいてふやかす。
- 4
[3]を[2]に入れてよく混ぜ合わせる。ゼラチンが十分溶けたら湯煎から取り出す。荒熱をとる。
- 5
[1]焼き上がったﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷは、冷蔵庫で十分冷やし、丸型から取り出す。型にラップを敷き、ケーキを戻す。
- 6
ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷの上に[4]を半分かけ平にならし、中央に刻んだピスタチオを振りかける。
- 7
耐熱ガラス容器でﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷを焼き、よく冷してから、ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷを写真のように飾ればもっと簡単です。
-
コツ・ポイント
*ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷは、しっかりと冷してから、ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ部分をのせること。
*ヨーグルトは、濃厚なギリシャヨーグルトを使いました。濃厚なので、腹持ちがいいです。
つくれぽ
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