高野豆腐をたっぷりの熱湯に3分つける。熱湯でするとふわふわ感がアップします。

高野豆腐を片手でぎゅっとしぼり4等分して切ります。

納豆に入っている辛子、▲の調味料をまぜ、高野豆腐に染み込ませ、10分置く。

じゃがいもを皮を剥いて洗い、千切りにする。小麦粉、塩、胡椒をまぜる。

高野豆腐に④のじゃがいもをくっつけます。しっかりくっついた感じがなくても大丈夫です。

フライパンに写真くらいの油を入れ、180度で揚げていく。じゃがいもがきつね色に変わるまで動かさない。

ひっくり返し、またじゃがいもがきつね色になるまで動かさないk。

両面カリッと揚がったら出来上がり。