鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰したら塩(茹で用)を加え、パスタをパッケージの表示通りの時間で茹でる。

ニンニクはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル、塩、ニンニクを入れ、火にかける(弱火)。

パスタの茹で汁を大さじ2杯ほど工程②のフライパンに加える。

パスタの茹で上がり直前にアボカドを適当な大きさにカットする。

茹で上がったパスタのお湯を切り、工程③のフライパンに入れて弱火のままオリーブオイルと和える。

火を止めて、カットしたアボカドとサーモンを加えて軽く混ぜたらお皿に盛り付ける。

少量の醤油を回しかけ、ブラックペッパーをふって、レモンを添えたら出来上がり。

食べるときにレモンを搾って食べる。