鶏胸肉と茄子ピーマン玉ねぎの辛味噌炒め
さねやん @cook_40128923
コチュジャン多めでビールが進みます。胸肉も柔らかくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンをもらったので考えてみました。コチュジャン多めでビールに合います♪
鶏胸肉と茄子ピーマン玉ねぎの辛味噌炒め
コチュジャン多めでビールが進みます。胸肉も柔らかくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンをもらったので考えてみました。コチュジャン多めでビールに合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は繊維に逆らって棒切り。
下味の醤油、料理酒 、ニンニクと生姜を揉みこんで置いておきます。 -
- 2
ピーマンは縦切り。玉ねぎはくし切りにし、茄子はは半分に切ってから斜めに切りました。
- 3
鶏肉に下味が染み込んだら、片栗粉をまぶして揚げ焼きににして、一旦上げておきます。
- 4
野菜を全部入れ
炒めたら、先ほど上げておいた鶏肉を入れてさらに炒めます。 - 5
馴染んだらタレを入れてさらになじませたら完成です。
-
- 6
胸肉はこんな感じで切ってます。
-
- 7
エリンギと玉ねぎと白ネギで作ってみました
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は下味をしてしっかり味を付けてから、片栗粉を付けて揚げ焼きにすると柔らかくて美味しいです。
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