かつおをお好みの厚さで斜めに切る。
(我が家は１～１.５㎝位の厚さです。)

にんにく、生姜はすりおろす。

小ネギは３～４㎝に切って、みょうがは千切りにする。

あとは、かつお→小ネギ→みょうが→にんにくと生姜を並べて置いたら、その間にブロッコリースプラウトを添える。

最後にポン酢をかけて出来上がりです。