きのこと豚✿大根と林檎のこぶおろし和え

Name: きのこと豚✿大根と林檎のこぶおろし和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 100g; きのこ類(お好きなものを3種) 合わせて100g; ●大根 120g; ●りんご 1/4個(可食部60g); ●ヤマサ昆布つゆ 大さじ2.5; ねぎ(小口切り) 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

サッと作れるお惣菜です。大根＋りんごのこぶおろしが優しい甘さでさっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
2種を組み合わせたこぶおろしで、簡単なものを考えてみました。

きのこと豚✿大根と林檎のこぶおろし和え

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

豚薄切り肉 100g
きのこ類(お好きなものを3種) 合わせて100g
●大根 120g
●りんご 1/4個(可食部60g)
●ヤマサ昆布つゆ大さじ2.5
ねぎ(小口切り) 少々

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作り方

1

きのこ類は、下の方を切り、ほぐすまたは食べやすく切る。
2

豚肉は、食べやすく切って酒少々を振り、鍋に湯を沸かしサッと茹でる。網ですくい取り、湯を切ってボウルに入れる。
3
アルミホイルにきのこを並べ、塩少々を振ってトースターで焼く。焼き汁が出ていれば、焼き汁ごと（２）に加える。
4
大根は皮を剥いて、りんごは皮ごとすり下ろす。ヤマサ昆布つゆを混ぜて（２）と和える。器に盛ってねぎをのせる。

コツ・ポイント

きのこは3種類を組み合わせて使う。(椎茸、舞茸、しめじ、エリンギ、平茸、えのきなど)
大根、りんごのすりおろしは、汁気をきらないでそのまま使います。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2017/10/02 10:47に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

おろしあえねぎ大根りんごキノコ豚薄切り肉

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