お弁当にも!カボチャのサラダ

AyaHaruママ
AyaHaruママ @cook_40095020

お弁当にも使えるおかずです。
このレシピの生い立ち
カボチャを消費しなきゃ!と思って作ったうちの一品です。

お弁当にも!カボチャのサラダ

お弁当にも使えるおかずです。
このレシピの生い立ち
カボチャを消費しなきゃ!と思って作ったうちの一品です。

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材料

2〜3人分
  1. カボチャ 1/4カット
  2. たまご 1個
  3. マヨネーズ 適量
  4. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    カボチャは一口大に切って皮ごと耐熱の容器で柔らかくなるまでレンジで加熱。
    根菜モードもしくは、500wで7〜8分

  2. 2

    たまごは硬めのゆで卵にします。
    粗熱をとったらフォークで砕いておきます。

  3. 3

    カボチャを皮ごとマッシュしお好みの潰し加減まで潰します。
    うちでは、子どもが小さいので滑らか目にします。

  4. 4

    潰したらマヨネーズ、砕いておいたゆで卵を加えよく混ぜます。
    マヨネーズの絡みにムラができないようによく混ぜます。

  5. 5

    最後に塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

皮は苦手な方は、取り除いてから潰してください。

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AyaHaruママ
AyaHaruママ @cook_40095020
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妊娠時期に食べてたメニューやこどもに好評だったものを中心に載せていきます(^^)冷蔵庫の残り物を何でも変身させます!残り物のアレンジや手抜き簡単料理が得意です♪つくれぽありがとうございます。
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