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子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★
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子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★-レシピのメイン写真

子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★

さくらもち＊
さくらもち＊ @cook_40140619

鰹と昆布のだしコンビ★相乗効果で、はっきりと旨味が感じられます♡子供も大好きでいつも完食しています♡地味ですがいけます

このレシピの生い立ち
子供が喜んで食べてくれるレシピにしたくて。
少し甘めでしっかり味が付いてるから子供にも食べ易いみたいです。何回作っても喜ばれます♡
しかも安くて簡単だから一番のオススメです♡

鰹と昆布のだしコンビ★相乗効果で、はっきりと旨味が感じられます♡子供も大好きでいつも完食しています♡地味ですがいけます

このレシピの生い立ち
子供が喜んで食べてくれるレシピにしたくて。
少し甘めでしっかり味が付いてるから子供にも食べ易いみたいです。何回作っても喜ばれます♡
しかも安くて簡単だから一番のオススメです♡

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子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★

さくらもち＊
さくらもち＊ @cook_40140619

鰹と昆布のだしコンビ★相乗効果で、はっきりと旨味が感じられます♡子供も大好きでいつも完食しています♡地味ですがいけます

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子供が喜んで食べてくれるレシピにしたくて。
少し甘めでしっかり味が付いてるから子供にも食べ易いみたいです。何回作っても喜ばれます♡
しかも安くて簡単だから一番のオススメです♡

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材料

  • 鰹のたたき(さく) 1パック
  • きざみ昆布(柔らかいタイプ) 1／2袋(14g)
  • ねぎ又はブロッコリースプラウト 適量
  • ●醤油 大さじ2
  • ●米酢 大さじ1と1/2
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●昆布ダシの素 小さじ1/2
  • ●ぬるま湯 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂糖と昆布ダシの素はぬるま湯で溶かし、●と合わせておく

    • 子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★作り方1写真
  2. 2

    かつおを薄いそぎ切りにする

    • 子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★作り方2写真
  3. 3

    皿にきざみ昆布を広げ入れる

    • 子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★作り方3写真
  4. 4

    その上にかつおを並べる

    • 子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★作り方4写真
  5. 5

    ねぎ又はブロッコリースプラウトをのせ、合わせた●のソースをかける

    完成♡

    • 子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★作り方5写真
  6. 6

    今回使用したきざみ昆布はこちら
    (昆布会社のまわし者ではありません^ ^)
    あまりお店で見かけないので、見つけたら是非♡

    • 子供も食べられる鰹と昆布のカルパッチョ★作り方6写真

コツ・ポイント

ポイントは鰹のたたきを薄く切る事です。その方が味が染みて美味しいです。半解凍状態の鰹が綺麗に切れます。朝一番にスーパーに行くとまだ解凍しきれていない半解凍状態の鰹が売ってますよ。

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さくらもち＊
さくらもち＊ @cook_40140619
2016/06/11 08:54に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ ねぎ ブロッコリー コンブ スプラウト

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