食品乾燥機で自家製クジラジャーキー
ラボネクト @cook_40099917
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使った自家製クジラジャーキー作り
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社
食品乾燥機「ドラミニ」はジャーキー作り以外にも干し野菜、ドライフルーツ作り、食品全般の乾燥にご使用頂けます。
温度設定可能：３５～７０℃
タイマー付：１～９９時間
長方形６段トレーなので多くの量を１度に乾燥できます
食品乾燥機で自家製クジラジャーキー
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使った自家製クジラジャーキー作り
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社
食品乾燥機「ドラミニ」はジャーキー作り以外にも干し野菜、ドライフルーツ作り、食品全般の乾燥にご使用頂けます。
温度設定可能：３５～７０℃
タイマー付：１～９９時間
長方形６段トレーなので多くの量を１度に乾燥できます
アプリでひらく作り方
- 1
塩、砂糖、生姜をタッパーに入れます。
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- 2
醤油30mlを入れます。
-
- 3
混ぜます。
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- 4
クジラ肉をお好きな厚みにカットします。
-
- 5
混ぜ合わせていた調味料の中へクジラ肉を入れます。
-
- 6
タッパーをして30分ほど冷蔵庫の中へつけておきます。
-
- 7
冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーなどでクジラ肉を拭きドラミニへ60度、6〜8時間にセットし乾燥させます。
-
- 8
出来上がりです♪
-
- 9
スパイシーな味がお好みの方は、ビーフジャーキーのレシピがあります♪レシピID：19613152
-
コツ・ポイント
固そうに見えますが、程よい食感で美味しくできました！漬け込み時間が長いほど味が濃くなるのでお好みの漬け込み時間で調整して下さい。
つくれぽ
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