鶏胸肉おろし人参煮
クック1JMKRJ☆ @cook_40137464
美容にいい 人参たっぷり！
玉ねぎと、人参の甘さがしみじみ美味しい。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉も人参も大好き！
好きな物を組み合わせてみました(*^_^*)
小松菜の代わりにブロッコリーでも美味しいです。
鶏胸肉おろし人参煮
美容にいい 人参たっぷり！
玉ねぎと、人参の甘さがしみじみ美味しい。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉も人参も大好き！
好きな物を組み合わせてみました(*^_^*)
小松菜の代わりにブロッコリーでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにして、塩麹をもみ込む。人参はおろす。
玉ねぎはスライス。
小松菜はざく切り。 - 2
フライパンに油(分量外)をひき、ニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらおろし人参を加え、さらに炒める。
- 3
人参にもひがとおったら水、味噌、コンソメを加えまぜる。
- 4
小松菜も加え、ザックリ混ぜたら、
片栗粉をもみ込んだ鶏胸肉を重ならないように上に乗せていく。蓋をして蒸し焼きに。 - 5
鶏胸肉にひがとおったら、絡める感じに全体をまぜる。塩胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
火加減は中火位ですが、途中で水分が無くなれば足したり、最後水っぽくなったら強火で炒めたりして調節して下さい。
お好みで最後にバターひとかけら加えるとコクがでます。
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