胃に優しい♪鶏ときのこのくず煮風スープ♪
じゃじゃ子06 @cook_40107408
ほっこり優しい味の、和風スープです♪
体に良いきのこに根菜で栄養も満点。とろみがついて、弱った胃にも優しいですよ♪
このレシピの生い立ち
最近お菓子の食べ過ぎで胃がもたれていたので。胃にも優しくヘルシーで、栄養の取れるあたたか料理が食べたくて作りました。
胃に優しい♪鶏ときのこのくず煮風スープ♪
ほっこり優しい味の、和風スープです♪
体に良いきのこに根菜で栄養も満点。とろみがついて、弱った胃にも優しいですよ♪
このレシピの生い立ち
最近お菓子の食べ過ぎで胃がもたれていたので。胃にも優しくヘルシーで、栄養の取れるあたたか料理が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは、いちょう切り。玉ねぎはくし切りに切っておく。
- 2
鍋に、切った①とAを全て入れ、火をつけて煮立たせる。
- 3
沸騰したらアクを取ってきのこ類を加え、蓋をして弱火で15分位ことこと煮込む。
- 4
その間に、ボウルにＢの全ての材料を入れて手でよく捏ね混ぜる。
- 5
④を一口大位にボール状に丸め、火をつけたまま鍋の中に落としていく。(火が通りきる前にあまりいじると崩れてしまうので注意)
- 6
再び蓋をしてさらに煮込み(煮込めば煮込むほど美味しいです)、塩胡椒で味を整える。
- 7
最後に弱火のまま水溶き片栗粉を回し入れて素早く混ぜ、一度火を強める。ぶくぶくして軽くとろみがついたら火を止める。
コツ・ポイント
時間の許す限り、煮込めば煮込むほど味が染みておいしいです。
時間がない時は、すぐに野菜が柔らかくなるように、根菜類は薄めに切ってください^ ^
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