新茶出涸らしサラダ
気まぐれ母さん。 @cook_40095982
緑色で柔らかそうな、新茶の出涸らしは食べられます。今回はサラダにしました。
このレシピの生い立ち
御用達のお茶屋さんの店主に教えてもらいました。
茶葉には血圧を下げる作用もあり、飲んで食べて、最後まで使いきる満足感に浸れます。
新茶出涸らしサラダ
緑色で柔らかそうな、新茶の出涸らしは食べられます。今回はサラダにしました。
このレシピの生い立ち
御用達のお茶屋さんの店主に教えてもらいました。
茶葉には血圧を下げる作用もあり、飲んで食べて、最後まで使いきる満足感に浸れます。
作り方
- 1
水だしした茶葉の水分を少し切ってボールにいれます。
-
- 2
鰹節をいれます。
-
- 3
ひじきドライパックをいれます。
-
- 4
大豆ドライパックをいれます。
-
- 5
軽くかき混ぜて、出来上がりです。
-
- 6
お好みのドレッシングをかけて食べてくださいませ
- 7
ちなみに、水だししたお茶はこんな感じです。
新茶は色よりも新茶の香りを楽しみます。緑の香りがたまりません。 -
コツ・ポイント
新茶の苦味を味わいたいので、茶葉の水分は軽く絞りましょう。
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