エリンギと筍のコンソメ煮
北海のトドラ @cook_40251685
麺類のトッピングの足しになります
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピング用のメンマが無くなったのでメンマ代わりをありもので作りました
エリンギと筍のコンソメ煮
麺類のトッピングの足しになります
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピング用のメンマが無くなったのでメンマ代わりをありもので作りました
作り方
- 1
①筍を縦半分に切り縦にスライスする
エリンギは上下二等分して縦にスライスする -
- 2
②鍋に①を入れ水500ccを入れて火を点ける
③沸いてきたらコンソメとオイスターソースを入れて中火で10分煮て完成です -
- 3
このまま鰹節をかけてもおかずになりますがラーメンや冷やし中華の具に足して使っても旨いです
-
コツ・ポイント
エリンギは少し厚めにスライスするとコリコリして美味しいです
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