時短!洗物少!ポリ袋で!☆簡単からあげ☆
ゆゆの初心者レシピ @cook_40116107
洗い物は少ない♪
味付け簡単間違いなし♪
ジューシー♪
お弁当に入れても柔らかいままで美味しいです♪
衣はサクサク♪
このレシピの生い立ち
母の作り方を簡単にしたうちの味
時短!洗物少!ポリ袋で!☆簡単からあげ☆
洗い物は少ない♪
味付け簡単間違いなし♪
ジューシー♪
お弁当に入れても柔らかいままで美味しいです♪
衣はサクサク♪
このレシピの生い立ち
母の作り方を簡単にしたうちの味
作り方
- 1
(ブロック肉なら)
一口だいに切る - 2
ポリ袋に水と①を入れて10分以上冷蔵庫で寝かす
- 3
冷蔵庫から取りだし
水を捨てる - 4
醤油に、ニンニクをとかし
③に入れて
袋ごしに混ぜ揉む - 5
塩コショウを入れて
さらに混ぜ揉む - 6
(お肉にしっかり味付けたい方は冷蔵庫で寝かせる。
衣に味をしっかり付けたい方や
時間がない方はしなくても大丈夫。) - 7
上記の下拵えは
時間がある時に先にしてしまうと
夕飯の準備が楽チン♪ - 8
片栗粉入れて、混ぜ揉む。
- 9
フライパンや、鍋に油を入れて、火をつける。
- 10
お皿や、フライパンにキッチンペーパーを二枚重ねに敷く。
- 11
⑨に衣を入れて、揚げ、
温度を確認する。 - 12
揚げる。
(少ない油でする場合は、一度ひっくり返す)
衣にほんのり色がついたら
一旦取りだし、油切り網に乗せる - 13
油が大まかにきれたら
⑩うつす。 - 14
⑫と⑬を、繰り返し
すべて揚げる。 - 15
[二度揚げをする]
⑬をもう一度挙げて
⑫と⑬を繰り返し - 16
出来上がり♪
- 17
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- 18
- 19
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ありがとうございます♪
(2016.07.現在) -
コツ・ポイント
水につけることでジューシーで柔らか♪
お弁当に入れても柔らかいままで美味しい♪
二度揚げにより
余熱で中までしっかり火が通り衣はサクサク♪
下拵えを前日の晩などにしておけば
当日、仕事から帰って来た後でも
簡単に作れちゃいます。
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