ズッキ−ニ−パスタ
sumiba @cook_40177941
ズッキ−ニ−パスタをペストソ−スで合えただけ。アボガドマッシュでさらにクリ−ミ−なお味に。
このレシピの生い立ち
ズッキ−ニ-をパスタの様に使うアイディアは、テレビのダイエット番組で紹介されていました。細く切ると、サラダとしても食べやすいですし、炒め物にも便利です。
ズッキ−ニ−パスタ
ズッキ−ニ−パスタをペストソ−スで合えただけ。アボガドマッシュでさらにクリ−ミ−なお味に。
このレシピの生い立ち
ズッキ−ニ-をパスタの様に使うアイディアは、テレビのダイエット番組で紹介されていました。細く切ると、サラダとしても食べやすいですし、炒め物にも便利です。
作り方
- 1
1. ズッキ−ニ−は洗ってへたをとります。スライサ−で縦に長く細切りにします。塩少々してしばらくおいておきます。
-
- 2
温かいパスタ：オリ−ブ油でにんにくを炒めます。ゆがいたパスタをまず炒め、次に1のズッキ−ニ−を入れ約1分炒めます。
- 3
ボ−ルにマッシュしたアボガド、ペストソ−ス、粉チ−ズ少々を混ぜたものにからめて出来上がりです。
-
- 4
お皿に盛り付け、お好みで、松の実、パルメザンチ−ズ、黒胡椒、オリ−ブ油をふりかけます。
-
コツ・ポイント
冷たいパスタを食べたい時は、炒めないで、1のズッキ−ニ−と冷ました4のパスタを混ぜるだけです。
歯ごたえを残すために、細く切り過ぎない事、炒めすぎない事がポイントだと思います。ベーコンや鶏肉、えびなどを合わせるとさらに美味しくなります。
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