レンコンの玉子とじ
misebo @cook_40048887
簡単レンコンの玉子とじ
お酒つまみにもお弁当のおかずにもOK
冷めても美味しいです
このレシピの生い立ち
朝お弁当用に多めに作って、夜は酒のつまみの小鉢で頂きます
レンコンの玉子とじ
簡単レンコンの玉子とじ
お酒つまみにもお弁当のおかずにもOK
冷めても美味しいです
このレシピの生い立ち
朝お弁当用に多めに作って、夜は酒のつまみの小鉢で頂きます
作り方
- 1
レンコンを薄切りに
-
- 2
酢水に浸す
-
- 3
煮干と出汁の素、みりんを入れて煮る
-
- 4
レンコンが柔らかくなったら醤油で味付を付けて溶き玉子を流し込む
-
コツ・ポイント
レンコンの薄切りの厚みの調整、コリコリ感を残したければ厚めに、柔らかいほうがよければスライサーでもOK、煮て溶き玉子で仕上げるだけなので簡単です
今回はちょっとレンコンが灰色になちゃった、水でさらす時お酢の料が少なかったかな？ちょっと失敗
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002691
