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アンチョビソースのベジヌードル
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アンチョビソースのベジヌードル-レシピのメイン写真

アンチョビソースのベジヌードル

JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656

ズッキーニを麺風に細長く仕上げて、ソースと絡めたベジヌードルです
このレシピの生い立ち
去年、作ってみたくて買ってあった、野菜を麺状にする器具をやっと使ってみました。

ズッキーニを麺風に細長く仕上げて、ソースと絡めたベジヌードルです
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去年、作ってみたくて買ってあった、野菜を麺状にする器具をやっと使ってみました。

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JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656

ズッキーニを麺風に細長く仕上げて、ソースと絡めたベジヌードルです
このレシピの生い立ち
去年、作ってみたくて買ってあった、野菜を麺状にする器具をやっと使ってみました。

ズッキーニを麺風に細長く仕上げて、ソースと絡めたベジヌードルです
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去年、作ってみたくて買ってあった、野菜を麺状にする器具をやっと使ってみました。

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材料

1人分
  1. ズッキーニ 大１本または小２本
  2. ●アンチョビペースト 大さじ１
  3. ●オリーブオイル 大さじ１
  4. ●レモン汁 小さじ１
  5. ●ガーリックパウダー 一振り
  6. 黒胡椒 適宜
  7. 付け合わせ野菜
  8. 紫キャベツの千切り １〜２枚分
  9. ルッコラ ４枚
  10. ミニトマト １〜２個
  11. 仕上げ用
  12. ローストナッツ（砕いて） 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜を麺状にする器具などで、ズッキーニを麺状にする。
    包丁で細切りにしてもOKです。

    • アンチョビソースのベジヌードル作り方1写真
  2. 2

    ●の材料を合わせてソースを作り、ズッキーニと和える

    • アンチョビソースのベジヌードル作り方2写真
  3. 3

    付け合わせの野菜と一緒に器に盛りつけ、ローストナッツをふりかけたら出来上がりです。

    • アンチョビソースのベジヌードル作り方3写真
  4. 4

    サラダが麺になった感じ♪

    • アンチョビソースのベジヌードル作り方4写真

コツ・ポイント

ズッキーニを麺状にすることくらいでしょうかー？

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JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656
2016/06/06 10:59に公開
パリでお菓子の勉強しました。お料理は習ったことがないですが大好きですお料理もお菓子も「見た目も味も美しく☆」を目指していますどうぞよろしくおねがいします♪
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