冷凍ポテトを牛肉の幅に合わせて、3本のせてくるくる巻く。

全部巻いたら、温めたフライパンに油をひかないで巻き終わりを下にして並べる

蓋をして、中火で2分焼く。
焦げ目がついたら裏返して蓋をして中火で約2分弱。
蓋をとり、上から酒をまわしいれる。

一度火を止めて、★を同様に上からまわし入れる。再び中火にかけ
タレがなくなり、照りが出るまで、からめる。(蓋なし)

タレがからまったらお皿に盛って完成。