トニオ風の娼婦風スパゲティー
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
アニメ4期見てたら食べたくなったので、自己解釈してつくりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトに塩小匙1を振り、さっくり混ぜ、20分程おく。
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- 2
浸透圧でトマトの種が出てきたら、ザルにあげ、あらかた種を落とす。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、弱火でアンチョビ・ニンニク・パセリの軸・オレガノ・輪切り唐辛子・白胡椒を炒める。
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- 4
香りがたったら、トマト・オリーブ・ケッパーを加え、軽く炒める。
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- 5
蓋をして、トロ火で20分程煮る。
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- 6
パスタを100gに対し、水1ℓ塩小匙1の割合でアルデンテに茹でる。
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- 7
5にパスタの茹で汁レードル1杯分を加え、馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。
- 8
茹でたパスタを加え、和える。
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- 9
皿に盛りつけ、パルメジャーノ・パセリを散らして完成。
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