チョコレートはフードプロセッサーで細かく刻む。

卵とグラニュー糖を合わせ、湯煎にかけながら人肌に温まるまで泡立てる。

温まったら湯煎から外し、もったりするまで混ぜる。

薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいながら入れて混ぜる。

チョコレートを入れて混ぜる。

型に流し入れてトントンと叩きつけて空気を抜き、180度のオーブンで15～20分焼く。