時間はかかりますが、火にかけておくだけでできます。このレシピの生い立ち母のレシピを簡単にアレンジ
黒豆は、優しく洗いザルにあげる
鍋に洗った黒豆、水を入れ火にかける。
煮立ったら、砂糖、醤油、塩を入れてよく混ぜる。
それから、一晩おく。
一晩置いたら、再び火にかけ沸騰したら差し水（50ml）をする。これを、4回繰り返す。
落し蓋をして、8時間弱火で煮る。
豆が柔らかくなり、煮汁が豆が浸るより少し多いくらいになったら、火を止める。
そのまま鍋に入れたまま、冷やしたら完成♬
空気に触れると豆は黒くなります。必ず、煮汁に浸して冷やしてください。
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