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麻婆パプリカ-レシピのメイン写真

麻婆パプリカ

ハルゾ〜
ハルゾ〜 @cook_40139435

ご飯がススムやつです\(//∇//)\
緑黄色野菜をたっぷりとれます!
このレシピの生い立ち
会社で製造販売しているパプリカを大量に購入。
ピクルスだけでなく、色々な料理にチャレンジ中!

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材料

  1. パプリカ 特大1
  2. ネギ 1/2本
  3. にんにく ひとかけ又はチューブ1.5センチ
  4. 生姜 ひとかけ又はチューブ1.5センチ
  5. 豚こままたはひき肉 100g
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. ガラスープの素 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. もやし 1/2袋
  12. 水溶き片栗粉 適宜
  13. ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パプリカは千切りして素揚げする

  2. 2

    ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにする。チューブを使うなら1.5センチずつ。油をひいて豚こまとともに炒める。

  3. 3

    豆板醤を入れて、香りたつ様炒めたら酒を入れ、スープの素50cc砂糖大1/2オイスターソース大1を入れ

  4. 4

    パプリカ、もやしを入れて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて、ゴマ油をひとまわし入れて火を止める

コツ・ポイント

パプリカをアブラ通ししてつかうと甘さがまします。

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ハルゾ〜
ハルゾ〜 @cook_40139435
2019/08/18 16:20に公開
ハルゾ〜カフェのメニューをレシピに♪ご長男と娘に伝えたい母の味!http://blog.livedoor.jp/haruzoubucyou/ ←ハルゾ〜カフェときどき開店 ハルゾで検索!
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