鍋にたっぷりのお湯を湧かして、塩を少々いれておきます。その間に、キャベツの葉を芯に切れ込みをいれて８枚むきます♪

沸騰した湯にキャベツの葉を10秒湯くぐりさせたらざるで水を切り冷ましておきます♪冷めたら芯の部分だけ三角に切り取ります。

切り取った芯と玉ねぎをみじん切りにし、にんにくは、すりおろします。それと卵、塩こしょう、片栗粉、パン粉挽き肉を混ぜます。

混ざったら４つに別け、キャベツで巻きます。ここで内側の柔らかいキャベツの葉でまず巻きます♪巻き方は。。

外側を内にまず折って、後は、くるくるっと縦方向に巻きます。

今度は、キャベツの外側にあった硬い方の葉で同様に巻きます。

硬い葉の色は、鮮やかなグリーンなので、出来上がったときに色が綺麗だし、煮た時に崩れないサポートになります♪

Aの材料を大きめの深めのフライパンに入れ、巻いたロールキャベツも入れ落し蓋をして、中火で1時間ほど煮込みます♪

汁気が、半分位になったら出来上がり♪Bの生クリームをかけ、パセリをのせたら召し上がれ(o^−^o)