タケノコの和風パスタ
youのママ @cook_40157926
タケノコは先に醤油バターで炒めておくほうが味がついて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
タケノコを使い春らしいパスタを作ってみました。苦手なのでほうれん草を使いましたが、菜の花にするともっと春らしい一品になりますね
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは食べやすい大きさにスライスしバターで炒め醤油を加え味をつけておく
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- 2
ムキエビは酒で炒めて臭みを飛ばす
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- 3
沸騰したお湯に塩を入れパスタをゆがく
（表示時間よりも少なめに） - 4
5㎝位に切ったほうれんそうの茎の部分と、ほぐしたシメジをオリーブオイルで炒める
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- 5
4に残りのホウレンソウ、1,2,3を加えパスタの茹で汁、塩、こしょう、顆粒コンソメで味付けし、仕上げに白だし醤油を入れる
-
- 6
温泉卵をのせる
コツ・ポイント
パスタをゆがくときにオリーブオイルを加えるとふきこぼれない。
茹で汁に塩が入っているので、炒める時の塩は控えめに
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