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米粉のサータアンダギー
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米粉のサータアンダギー-レシピのメイン写真

米粉のサータアンダギー

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

カリカリ!サックサク! 中はしっとり! ほっこりするおいしさ!
このレシピの生い立ち
米粉100%が7kgあるので、いろいろとレシピを増やしています。
洗い物が少なく、手間もかからない簡単レシピが基本です。
※卵を2個にしました。濃厚に。
※砂糖は5g増やしました

カリカリ!サックサク! 中はしっとり! ほっこりするおいしさ!
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洗い物が少なく、手間もかからない簡単レシピが基本です。
※卵を2個にしました。濃厚に。
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米粉のサータアンダギー

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

カリカリ!サックサク! 中はしっとり! ほっこりするおいしさ!
このレシピの生い立ち
米粉100%が7kgあるので、いろいろとレシピを増やしています。
洗い物が少なく、手間もかからない簡単レシピが基本です。
※卵を2個にしました。濃厚に。
※砂糖は5g増やしました

カリカリ!サックサク! 中はしっとり! ほっこりするおいしさ!
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洗い物が少なく、手間もかからない簡単レシピが基本です。
※卵を2個にしました。濃厚に。
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材料

  1. 米粉(小麦粉でも) 160g
  2. ベーキングパウダー 4g
  3. キビ砂糖(三温糖) 65g
  4. 卵 2個
  5. キャノーラ油(サラダ油) 20g
  6. バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    材料をフードプロセッサーで混ぜる。生地を15分程度寝かせる。

  2. 2

    手で生地をこねながら丸め、160℃の油に入れる。生地に割れめができてきて、こんがりとしたキツネ色になったら完成!

コツ・ポイント

米粉は小麦粉と違って、混ぜまくっても、こねてもサクッと仕上がります。

パラパラなときはサラダ油を少したして。

外側のカリカリサクサクが最高です。中はしっとり。

※小麦粉でも同量でオッケーです。

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
2014/04/30 17:07に公開
手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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