簡単おつまみ！安くてうまい鶏皮カリカリ焼
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
スーパーで安売りしている鶏皮で簡単おつまみ作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていた鶏皮があったので、手軽なおつまみを作ってみました。焼くだけなので、簡単ですよ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮をお好みの大きさに切る。おつまみなので少し小さめが良い
- 2
フライパンに油を引かず、そのまま鶏皮を入れる
- 3
焼いていると油がたくさんでてくるので、都度キッチンペーパーで吸い取る
- 4
カリカリになってきたら塩を振る
- 5
お皿に盛り付ける前にいったんキッチンペーパーに乗せ最後に油をとって、それからお皿に盛り付ける
- 6
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コツ・ポイント
油がすごくたくさんでます。できる限り吸い取りながら焼いてカリカリにするとおいしいです。お酒のおつまみなので、カリカリで塩は少し強めがおいしいですよ
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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