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乳製品フリー!!ヘルシーパンプキンスープ
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乳製品フリー!!ヘルシーパンプキンスープ-レシピのメイン写真

乳製品フリー!!ヘルシーパンプキンスープ

chihirola
chihirola @cook_40101607

乳製品がダメな人にオススメ！乳製品使わずにクリーミーに。その他、いろんな野菜でも可。
このレシピの生い立ち
乳製品を控えつつもポタージュが飲みたかったので作ってみたら好評です。

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乳製品を控えつつもポタージュが飲みたかったので作ってみたら好評です。

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chihirola
chihirola @cook_40101607

乳製品がダメな人にオススメ！乳製品使わずにクリーミーに。その他、いろんな野菜でも可。
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乳製品を控えつつもポタージュが飲みたかったので作ってみたら好評です。

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材料

4人分
  • カボチャ 1/2
  • 玉ねぎ 1玉
  • 絹豆腐 1パック
  • コンソメ 1スティック
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作り方

  1. 1

    1. 玉ねぎをみじん切りして炒める

  2. 2

    2. 玉ねぎがしんなりしたら、一口大に切ったカボチャを入れ、かぶる位の水を加えて茹でる

  3. 3

    3. 火が通ったら、コンソメを加えて火を止める

  4. 4

    4. ジューサーミキサーに移し、豆腐を加え、ミキサーにかけ、そのまま器に盛り付ける

コツ・ポイント

クリーミー感を出したい場合は水は少なめ。冷製にする場合は茹で終わったら冷蔵庫で冷まし、サーブする直前にミキサーへ。

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chihirola
chihirola @cook_40101607
2016/06/04 15:43に公開
乳製品+卵+お肉、砂糖と精製されてる炭水化物も極力避けながら、楽しんで生まれたヘルシーメニュー。だいぶ、大雑把ですが、同じく苦労している人の少しでもヒントになればとレシピをあげてみました。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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