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雷こんにゃく-レシピのメイン写真

雷こんにゃく

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

辛いだけじゃ無い甘味もある♡ご飯のおかず・お弁当・肴に
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ただ食べたかったから、作りました。

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材料

2人分
  • こんにゃく １枚（大きめ）
  • ごま油 小さじ2
  • 水 100cc
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • だしの素 適量小さじ1
  • 七味 3〜4振り
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作り方

  1. 1

    こんにゃくに上下、縦・横切り込み線を入れる（隠し包丁）鍋に水を入れこんにゃくを茹でる。
    湯を捨てざるにあげておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れこんにゃくを炒める適度に炒めたら水と醤油・砂糖・だしの素をいれ弱火で根気良く蒸し煮にする

  3. 3

    七味をいれ弱火から中火にし、汁気がなくなり、こんにゃくに照りがでてきたら終了！

    • 雷こんにゃく作り方3写真

コツ・ポイント

汁気が少し残ってる〜頃から強火！それまでは弱火で味を中に入れ
強火で表面にしっかり味をつける事で中も外も味が染み込みます。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2017/12/29 11:47に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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こんにゃく

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