食品乾燥機で干しホタテ貝柱の作り方
ラボネクト @cook_40099917
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使用すれば簡単に干しホタテ貝柱を作ることができます。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機を使った干し貝柱の作り方です。
食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。
他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。
食品乾燥機で干しホタテ貝柱の作り方
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使用すれば簡単に干しホタテ貝柱を作ることができます。
このレシピの生い立ち
食品乾燥機を使った干し貝柱の作り方です。
食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。
他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。
作り方
- 1
ホタテ貝柱を用意します。
-
- 2
ホタテを水1ℓに対する3パーセントの塩（30g）を入れた熱湯で茹でます。
-
- 3
沸騰したら火を止めます。
-
- 4
ざる等で水分を切ります。
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- 5
ここから乾燥の工程に入ります。
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- 6
食品乾燥機のトレイにホタテ貝柱を並べます。
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- 7
設定温度60℃
乾燥時間12時間12時間の乾燥で62gあった重量が18gになりました。
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- 8
乾燥データ
乾燥前重量
62g6時間後
24g12時間後
18g -
- 9
＊12時間以上の乾燥で重量の変化はありませんでした。
- 10
家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。
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- 11
トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。
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- 12
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