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ぷりぷりガーリックシュリンプ
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ぷりぷりガーリックシュリンプ-レシピのメイン写真

ぷりぷりガーリックシュリンプ

なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344

おかずのクッキングで土井善晴先生が紹介していた海老の処理方法をためしたら、プリプリに。シンプルに焼きました
このレシピの生い立ち
おかずのクッキングで紹介されていた海老の処理方法です。プリプリになります

おかずのクッキングで土井善晴先生が紹介していた海老の処理方法をためしたら、プリプリに。シンプルに焼きました
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材料

  1. 海老(冷凍のまま) 200g
  2. 塩 小さじ1/3
  3. 酒 大さじ1.5
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. ニンニクみじん切り ひとかけ
  7. 生姜(すりおろし) 1/4
  8. 炒めようサラダ油 大さじ1
  9. 青ネギみじん切り(小ネギ) 3本分
  10. 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    海老は冷凍のままボールの水でもみ洗いをし、滑りをとる。きれいになってきたら殻付の場合は水のなかで腹側からとる

    • ぷりぷりガーリックシュリンプ作り方1写真
  2. 2

    水洗いをして、キッチンペーパーなどでしっかり水気をきる。

    • ぷりぷりガーリックシュリンプ作り方2写真
  3. 3

    再びボールにいれ塩と酒を加え酒がなくなるまでよくもみこむ

    • ぷりぷりガーリックシュリンプ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を加え軽くもみ、オイルを加える

    • ぷりぷりガーリックシュリンプ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに炒め油とニンニクをいれて弱中火にかけ、香りが出たら生姜汁、海老を加え表裏さっと海老の色が変わるまで焼く

    • ぷりぷりガーリックシュリンプ作り方5写真
  6. 6

    青ネギ黒胡椒を加え完成

    • ぷりぷりガーリックシュリンプ作り方6写真

コツ・ポイント

恵比は冷凍のまま処理を開始します

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なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
2018/01/03 09:31に公開
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004905
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