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胡瓜の甘酢漬け
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胡瓜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

胡瓜の甘酢漬け

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

大量消費にもってこいです。
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺用に作りました。口直しや冷たい麺に合います。

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胡瓜の甘酢漬け

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材料

  • 材料
  • 胡瓜 1本
  • 塩 適量
  • 調味料
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    胡瓜を小口切りにし、塩をまぶし30分程置き、絞ります。少し塩分を水で流します。

    • 胡瓜の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    調味料をレンチンしアルコール分を飛ばし、熱いうちに胡瓜を漬け込みます。

    • 胡瓜の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    2~3時間後出来上がりです。

    • 胡瓜の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    しゃきしゃき美味しくいただけます。

    • 胡瓜の甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

強く絞らないほうがいい感じです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/04/27 18:31に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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キュウリ

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