米粉 薄力粉 てん菜糖を
一緒にふるっておく

バターは溶かしておく

ふるった粉に溶かしバターと
レモン汁、塩を加える

1)を泡立て器でまぜ、まとまったら
手で捏ねて、ひとまとめにする。

棒状にしてラップで包んで
冷蔵庫で15分休ませる

160度にオーブンを温めておく。

棒状の生地を包丁でカットし
厚み形を整えてオーブンシートを
敷いたトレーに並べる。

160度で15分焼く
機種によっては10分過ぎ辺りで
一度確認してください。

2020年８月１２日現在
「米粉 レモンクッキー」ランキング3位に
なりました。