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お雑煮の余りで作る具沢山炊き込みご飯
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お雑煮の余りで作る具沢山炊き込みご飯-レシピのメイン写真

お雑煮の余りで作る具沢山炊き込みご飯

ほかとも
ほかとも @cook_40089843

2番出汁で作る優しい味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
お雑煮を作る材料って多いけど結構余ってしまう…と思ったので、炊き込みご飯にしてみたところ美味しくできました!

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お雑煮の余りで作る具沢山炊き込みご飯

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材料

2合分
  1. しいたけ 3個
  2. にんじん 1/3本
  3. 鶏むね肉 100g
  4. (a)2番出汁 370cc
  5. お米 2合
  6. (a)薄口醤油 小さじ1
  7. (a)料理酒 大さじ1
  8. 柚子の皮 適量
  9. 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    (a)をあわせておく。しいたけ、にんじんは細切り、鶏胸肉はあらみじん切りにする。

  2. 2

    柚子の皮は細切り、三つ葉は適当な大きさに切る。

  3. 3

    炊飯器に洗ったお米、1で切った材料を上に乗せて(a)を入れて通常通り炊飯する。

  4. 4

    炊けたら2をトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

お雑煮を作るときに使った出汁、せっかくなので二番出汁まで引いてみると優しい味で仕上がります♪

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ほかとも
ほかとも @cook_40089843
2018/01/09 03:38に公開
常備菜や作り置き、さくっとできる主菜など手軽に作れる日々の料理を記録しています。ル・クルーゼや長谷園のかまどさんがお気に入りの調理道具です。ブログにもレシピや作った料理を掲載しています。http://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/
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