作り方
- 1
今回は木綿豆腐を使ったので、すり鉢でする。次に粉を入れて練る。粉っぽい時は、牛乳で調整する。今回は大さじ3程度加えた。
- 2
鍋に湯を沸かして、1口大に丸めただんごを茹でる。茹で上がったら水にとっておく。
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- 3
市販の練り餡500ｇと同量の水を加え火にかける。塩を一つまみ入れ、味を調整する。だんごを入れたら完成です。
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使用する時は、牛乳はもっと少なくて良いと思います。
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