お豆腐白玉のベトナム風ココナッツぜんざい

Name: お豆腐白玉のベトナム風ココナッツぜんざい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉 100g; 絹豆腐 半丁; ココナッツミルク 400g; 水 100g; グラニュー糖 60g; あずき水煮 1缶

甘いココナッツミルクと白玉の相性抜群のぜんざいです。夏は冷やし、冬はホットがおすすめ♡
このレシピの生い立ち
ソラトニワ原宿ラジオ「ゆるふわおやつタイム」8月のレシピです。ベトナム風ぜんざいのチェーをイメージして作成しました。
あったかくすれば冬でも楽しめるのでぜひ挑戦してみてください！

材料

今回は小豆を使用しましたが何を入れてもおいしいのでアレンジが効くメニューだと思います。パインやマンゴーなどの果物もおすすめですし、豆ですと黒豆や金時豆もおすすめです。
チアシードも合うと思うのでいろいろな材料で試してもらえたらうれしいです。

2016/10/23 02:10に公開

レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積み、NALUcafe、36CAFEでチーフパティシエを務めた後、独立。「Sweets×Art×Kawaii」をコンセプトに他ジャンルのアーティストとのコラボレーション、イベント出店、出演など幅広い分野で活動中。

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