まず材料はこんな感じで。

玉ねぎを繊維に逆らって細切り、ちくわは5ミリ位の輪切りにし材料全てをボールに入れます。

そこに小麦粉と片栗粉を入れ均等になるように混ぜます。

具材と小麦粉、片栗粉が混ざったら水を入れかき混ぜます。

材料を木べら等にとり油に滑り込ませます。入れたら箸で形を整えて中にも油がいくように箸でブスブス突ついてください。

片面１分半揚げたら裏返して又箸でプスプス突き刺します。

ひっくり返したら１分半で出来上がり。