おもてなしオーブンで塩焼き豚

おもてなしオーブンで塩焼き豚-レシピのメイン写真

おもてなしオーブンで塩焼き豚

essence326 @cook_40108152

下準備しておけばオーブンに入れるだけ
塊肉だと中まで火が通ってるか心配なので、余熱調理で火を通します
このレシピの生い立ち
せっかくの塊肉なのでそのまま調理する方法を考えました
生もの調理の包丁、まな板を洗う手間が省けまーす

下準備しておけばオーブンに入れるだけ
塊肉だと中まで火が通ってるか心配なので、余熱調理で火を通します
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せっかくの塊肉なのでそのまま調理する方法を考えました
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下準備しておけばオーブンに入れるだけ
塊肉だと中まで火が通ってるか心配なので、余熱調理で火を通します
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せっかくの塊肉なのでそのまま調理する方法を考えました
生もの調理の包丁、まな板を洗う手間が省けまーす

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塊肉だと中まで火が通ってるか心配なので、余熱調理で火を通します
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材料

大勢！

豚ブロック肉（ロース、肩ロース、モモなど） 1キロ
さつまいも（1センチ程度に切る） 1本
玉ねぎ（1センチ程度の輪切り） 1個
岩塩小さじ2
乾燥ローズマリー小さじ1

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作り方

1
豚肉をフォークで所々突き刺し、岩塩と乾燥のローズマリーを全体になじませラップを巻いて冷蔵庫でねかせる（半日くらい）
2

オーブンを210℃で温めておく
3
オーブンのトレイにお野菜を並べその上に豚肉をデーンと置く
4

オーブンの温度を200℃にし、45分〜50分焼く
5
焼きあがれば、アルミホイルを被せ
オーブンに戻して余熱調理する
6
出来上がり〜
（金串で刺して、中まで火が通ってるか確認して、肉汁が透明ならオッケーです）

コツ・ポイント

お肉の下に敷くお野菜は、根菜類ならなんでもいいと思います
じゃがいもでも美味しくできますよ！

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essence326 @cook_40108152

2018/01/02 00:35に公開

簡単で美味しいお料理を提案してます。工程も極力簡単！調味料も家にある物で出来るのを心がけてます。

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