ペティナイフで肩ロースブロックに切り込みを入れにんにくを押し込む。

さらにまんべんなくマジックソルトをすり込みオリーブオイルをもみ込む。

お肉を土鍋に入れ140℃のオーブンに入れ3～4時間放置。完成。