シフォン生地で豪華ケーキを！フワフワだよ
シフォンをつくる材料、過程は同じで四角の鉄板に流して焼き半分に切ってデコレーションすればフワフワの豪華ケーキができました
このレシピの生い立ち
今回はクリスマス飾りにしましたが、誕生日のかざりつけにしたり、節句の飾りにしたり、応用が利きます。このシフォンケーキの生地で、ロールケーキにもできます。フワフワで柔らかくおいしいケーキです。アレンジできる作りやすいケーキをつくつてみました。
シフォン生地で豪華ケーキを！フワフワだよ
シフォンをつくる材料、過程は同じで四角の鉄板に流して焼き半分に切ってデコレーションすればフワフワの豪華ケーキができました
このレシピの生い立ち
今回はクリスマス飾りにしましたが、誕生日のかざりつけにしたり、節句の飾りにしたり、応用が利きます。このシフォンケーキの生地で、ロールケーキにもできます。フワフワで柔らかくおいしいケーキです。アレンジできる作りやすいケーキをつくつてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
１．シフォンケーキの生地．．．．卵白４個に砂糖半分を数回に分けて角がたつぐらいにミキシングする。別ボールに卵黄を入れる
- 2
２．残りの砂糖を入れて白っぽくなるまでミキシング。牛乳、水、油、バニラオイルを入れて軽く混ぜさらにふるった小麦粉をいれる
- 3
３．卵黄のボールに１の卵白１／３を入れてぐるぐる泡立て器であわせ、残りの卵白の１／２をゴムべらであわせ、再び残りの卵白も
- 4
４．あわせ、切るように混ぜる。オーブンシートをを敷いた鉄板に生地を流しいれ１８０度オーブンで１３分～１５分焼く。
- 5
５．焼きあがったらシートごと鉄板からはずし濡れ布巾をかけあら熱をとる。できたシフォン生地を半分に切る
- 6
６．カスタードクリーム．．卵黄＋砂糖＋小麦粉＋エッセンスを混ぜておく（A）。温めた牛乳の中に（A）を入れ弱火でまぜる。
- 7
７．５の生地の両面にシロップをうすくぬり、カスタードクリーム、果物を挟む。もう一枚の生地を重ねシロップをぬり、８分立ての
- 8
８．生クリームを塗って、果物、飾り、好きなものトッピングして飾る。粉糖をふってもよい。
コツ・ポイント
シフォン生地は私のレシピの中に詳しくありますので検索して下さい。生地さえ作れば後はいつものケーキと同じです。好きな果物を挟んで下さい。ちなみに今回はバナナと桃缶詰のスライスをはさみました。飾りは果物のほかプチシューをおき、粉糖をかけました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
