アプリでひらく作り方
- 1
生姜は薄くスライスし、ニンニクは包丁の腹で潰しておく
- 2
ジップロックに★と生姜とニンニクを入れ、良く混ぜ合わせ肉を一晩以上冷蔵庫で寝かせる
- 3
オーブンを210度に余熱し、クッキングペーパーを敷いた天板に肉を並べ45分焼く
- 4
15分おきに漬け汁に漬けては焼くを繰り返す
焼き上がりはこんな感じになります -
- 5
漬け汁を煮詰めアクを掬い、トロミをつける
とろみちゃんを使いました
お水が入らずにそのまま使えます -
- 6
オーブンが冷めるまで、肉を中に入れたまま冷ましてからスライスする
-
- 7
タレをかけて出来上がり
ラーメンなどに入れる場合はタレをかけないでください
コツ・ポイント
必ず、漬け汁を15分おきに漬けては焼くを繰り返して下さい
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