塩麴の甘しょっぱさと、豚肉のうま味と京人参の甘味のコラボがいいです。
このレシピの生い立ち
塩麴が少し余っていたので、使ってみました。
京人参のすりおろしの甘味は、いろんなところで使えることがわかりました。