豆苗と生湯葉のわさび和え
わさびの風味が豆苗にマッチした和えものです(^^)
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの豆苗レシピの1つです。
作り方
- 1
豆苗は根を落として、塩を加えた熱湯で20秒ほど茹でてザルにとります。
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- 2
細切りにしてほぐした湯葉と和えたら完成です。
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コツ・ポイント
茹でた豆苗は水っぽくならないようによく絞るか、水切り器で水を切ってください。
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