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鹿モモ肉BBQ
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鹿モモ肉BBQ-レシピのメイン写真

鹿モモ肉BBQ

クックX6CYUW☆
クックX6CYUW☆ @cook_40191512

ワイルド&美味♡
このレシピの生い立ち
ジビエはフルーツソースで食べると美味しい。
ジャムとかでも良いかも！ 鹿は淡白なので、バターいっぱいのマッシュポテトも一緒に食べると美味しい

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ジビエはフルーツソースで食べると美味しい。
ジャムとかでも良いかも！ 鹿は淡白なので、バターいっぱいのマッシュポテトも一緒に食べると美味しい

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ジビエはフルーツソースで食べると美味しい。
ジャムとかでも良いかも！ 鹿は淡白なので、バターいっぱいのマッシュポテトも一緒に食べると美味しい

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ジビエはフルーツソースで食べると美味しい。
ジャムとかでも良いかも！ 鹿は淡白なので、バターいっぱいのマッシュポテトも一緒に食べると美味しい

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材料

6-8人
  1. 鹿の脚 1本
  2. りんご 適量
  3. 黒砂糖 適量
  4. ワイン ちょっと
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作り方

  1. 1

    鹿肉は焼く日の4日くらいから冷凍庫から冷蔵庫に移動して解凍

    • 鹿モモ肉BBQ作り方1写真
  2. 2

    炭火を起こして適度な火力になるまで炭の面倒見る。
    どっかと置く

    • 鹿モモ肉BBQ作り方2写真
  3. 3

    別でフライパンに黒砂糖とワイン入れて焦げないようにアルコール飛ばして、リンゴ投入 シナってちょうどいい粘度になるまで煮る

    • 鹿モモ肉BBQ作り方3写真
  4. 4

    良い焦げ目がついたらスライスして好きな焼き加減にして 好みで塩、胡椒 煮リンゴを載せて食べる

    • 鹿モモ肉BBQ作り方4写真

コツ・ポイント

炭をちゃんと起こす

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クックX6CYUW☆
クックX6CYUW☆ @cook_40191512
2017/12/29 08:40に公開

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