じゅん菜と湯葉のすまし汁
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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じゅん菜と湯葉のすまし汁
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作り方
- 1
じゅん菜は水気をよく切っておく。手まり麩は水でもどしておく。
- 2
湯葉は食べやすい大きさに切る。三つ葉は軽く茹でて結ぶ。
- 3
鍋に水、和風だし、酒、食塩、醤油を加え、温める。
- 4
⑤にじゅん菜、ゆば、三つ葉、手まり麩を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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