鶏むね肉のやわらかから揚げ
明治ブルガリア @cook_40098969
ヨーグルトに漬けるだけで、やわらかく、おいしさもUP！鶏むね肉で作る、子どもも大人も大好きなから揚げです♪
このレシピの生い立ち
さわやかな酸味とまろやかなコクが特徴の「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」は、そのまま食べるだけでなく、実は料理にも大活躍！お肉を漬け込むと、やわらかく、おいしさもUPします。まずは定番の「から揚げ」でぜひ実感してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を使用します。
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- 2
鶏むね肉はひと口大に切る。
- 3
ボウルにヨーグルトを入れ軽く混ぜてなめらかにし、【下味の調味料】をすべて加えて混ぜる。
- 4
<3>に<2>を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分～ひと晩（8時間）漬けておく。
- 5
<4>のヨーグルトを軽く拭い、片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
- 6
器にサラダ菜を敷き、<5>を盛りつけ、レモンを添える。
コツ・ポイント
「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」に漬け込むひと工夫で、簡単なのに失敗知らず♪パサつきがちな鶏むね肉もやわらかく、おいしさもUPします。冷蔵庫にあるいつもの食材がごちそうに大変身します！冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。
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